Гост р 51705 1 2001 хассп

HACCP principles for food products quality management. В настоящем стандарте использованы следующие термины с соответствующими определениями: Концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов, необходимых для реализации ХАССП. Группа специалистов с квалификацией в разных областяхкоторая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему ХАССП. Потенциальный источник вреда здоровью человека.

ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: Леокадия
Размер: 69.75 Mb
Скачали:65295
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП

НАССР principles for food products quality management. Концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов, необходимых для реализации ХАССП.


Использование продукции изделия в соответствии с требованиями технических условий, инструкцией информацией поставщика.

СКАЧАТЬ ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП

Следует учитывать опасные факторы, присутствующие в продукции, а также исходящие гост р 51705 1 2001 хассп оборудования, окружающей среды, персонала и т. Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку: HACCP principles for food products quality management.

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов. Политика в области безопасности должна быть практически применимой и реализуемой, соответствовать требованиям органов государственного контроля и надзора и ожиданиям потребителей. Использование продукции изделия в условиях или для целей, не предусмотренных поставщиком, обусловленное привычным поведением пользователя.

Процедура выработки и реализации предупреждающих и корректирующих действий. Если точка лежит на границе или выше границы, фактор учитывают, если ниже - не учитывают.



ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Опасные факторы, приведенные для групп пищевой продукции в Санитарных правилах и нормах, следует включать в перечень учитываемых факторов в первую очередь и без изменения. Группа ХАССП должна выявить и оценить все виды опасностей, включая биологические микробиологическиехимические и физические, и выявить все возможные опасные факторы, которые могут присутствовать в производственных процессах. Наименование операции Опасный фактор Номер критической контрольной точки Контролируемый параметр и его предельные гост р 51705 1 2001 хассп Процедура мониторинга Контролирующие действия Регистрационно-учетный документ 1 2 3 4 5 6 7.

Перечень предупреждающих действий следует представлять в виде таблицы. Место проведения контроля для идентификации опасного фактора или управления риском.

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.






СКАЧАТЬ ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП БЕСПЛАТНО

ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Наши клиенты защищены Законом. Полномочия лиц, ответственных за корректирующие действия, должны быть установлены заранее. ХАССП, критическая контрольная точка, риск, анализ риска, опасный фактор, корректирующие и предупреждающие действия. Алгоритм метода Рисунок В. HACCP principles for food products quality management. Процедура выработки и реализации предупреждающих и корректирующих действий.



ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП

ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Критерий, разделяющий допустимые и недопустимые значения контролируемой величины. НАССР principles for food products quality management.

Срок хранения по заполнению. Группа специалистов с квалификацией в разных областяхкоторая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему ХАССП.



ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ
ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


По каждому потенциальному фактору проводят анализ риска с учетом вероятности появления фактора и значимости его последствий и составляют перечень факторов, по которым риск гост р 51705 1 2001 хассп допустимый уровень.

Совокупность процедур, процессов и ресурсов, необходимых для проведения мониторинга. Проверка, проводимая персоналом организации, в которой осуществляется проверка. В приложении Б приведен метод анализа рисков по диаграмме. Действие, предпринятое для устранения причины выявленного несоответствия или другой нежелательной ситуации и направленное на устранение риска или снижение его до допустимого уровня.


Гост р 51705 1 2001 хассп